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靠噱头上位的“超等食品” 另有它们

2018-11-02 04:13 新商报

  近来一段时期,时时时就会有一些“超等食品”呈现,除了牛油果,另有奇亚籽、藜麦、椰子油等都曾被坊间追捧。这些超等食品被以为比同类食品含有更富厚的养分,无益于身材康健,可以防备或治愈某些疾病,乃至有抗癌的本领。

  但是,养分学家指出,超等食品实在便是宣传上的噱头。到现在为止,在养分学界超等食品既没有官方的明白界说,也没有特定的当选尺度。这些食品在原产国大概只是一种平凡的食材,但是漂洋过海离开中国后,一贴上“防癌、抗老、减肥、高养分”的标签,就乐成地霸占了中国市场。

  藜麦

  没啥特别养分成果

  藜麦原产于南美洲安第斯山区,有好几千年的莳植历史,已经是本地土著住民的传统食品。

  它最大的特征在于,卵白质含量16%~19%,略高于一样平常的谷类,赖氨酸含量是小麦、玉米的两倍,同时,还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及动物甾醇等动物活性物质。这也是贸易营销中把它称为“最相宜人类的完善养分食品”的来由。并且自从被美国航空航天局选作宇航员公用太空食品后,藜麦就走上了“高帅富”的逆袭之路。

  藜麦自己是很好的粮食,但没有什么特别的养分成果,也不会带来分外的保健功效。思量到它远高于通例粮食的代价,要不要吃,就看看你的钱包去决议了。

  奇亚籽

  并非大家得当食用

  奇亚籽现在但是大网红。它干的时间像芝麻,泡发之后会收缩12倍。在许多明星狂晒的康健食谱中,每每都市有这一粒粒的食品赫然在目。

  它omega-3不饱和脂肪酸含量堪比三文鱼油;含有绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等多种抗氧化活性身分;钙含量比牛奶高6倍;最令爱尤物士心动的便是,富厚的可溶性膳食纤维,泡水后溶胀,可增长饱腹感,还能促进大肠蠕动,让大便迟滞。

  但是,有了这些它就真的无敌了吗?不行否定奇亚籽的抗氧化活性简直很强,但抗氧化物质在大少数食品要是蔬、动物种子中都存在,因而也没有什么特殊之处。干的奇亚籽和牛奶相比,钙含量固然会高许多。但是我们每天可以轻松摄食300克的牛奶,即得到了300毫克的钙,要想得到异样的钙,每天需吃奇亚籽50克。

  必要提示的是,并非大家都可以食用奇亚籽,好比,肠道受不了高纤的人、低血压的人、患前线腺癌高危害的人以及血液浓度有题目的人都应对奇亚籽敬而远之。    

  商报视察员/刘丽萍整理

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